Pan de elote

El fin de semana traía un antojo impresionante de pan de elote, así que fui por uno a una panadería que queda cerca de mi casa, pero el señor de enfrente se llevó el último. ¡Qué coraje! Así que no me quedo otra opción que pasar al súper a comprar los ingredientes que me hacían falta y yo mismo hacer mi propio pan de elote.

¿Qué necesitas?

-2 huevos
-1 taza de leche
-1 tarro de leche condensada
-1 taza de harina de trigo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 barra de mantequilla
- 2 elotes desgranados
- 1 cucharadita de royal

Paso 1: Enmantequilla y enharina el recipiente que vas a meter en el horno (tienes que tenerlo todo cubierto sino se te va a pegar la mezcla)

Paso 2: En la licuadora, pon los 2 huevos, el elote desgranado, la barra de mantequilla, la cucharadita de vainilla, el royal, la lechera, la taza de leche y la harina.

Paso 3: Mezclar muy bien todos los ingredientes en la licuadora. Prende el horno a 180º 

Paso 4: Te debe de quedar una pasta espesa y la vas a vaciar en el recipiente que va a ir al horno.

Paso 5: Tienes que ponerlo en el horno previamente calentado, durante 50 minutos a 180º. El horno puede ser convencional o eléctrico.

Paso 6: Cuando ya hayan pasado los 50 minutos, retíralo del horno y una vez que se haya enfriado, desmolda el pan.

¡Listo ya tienes tu pan de elote! Paa darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar glas al servirlo.